Ваш кошик порожній!
E-mail biggreenegg@ukr.net
Big Green Egg — це культовий керамічний гриль, який служить десятиліттями і перетворює кожну страву на витвір мистецтва. Щоб ваш гриль давав ідеальні результати від сезону до сезону, важливо правильно підготувати його до роботи після перерви - особливо перед весняно-літнім сезоном барбекю.
Етап 1: Перевірка та складання Big Green Egg
Перед початком сезону зверніть увагу на перевірку всіх елементів.
1. Перевірте корпус і кераміку
- Огляньте купол і основу на наявність тріщин або відколів.
- Кераміка Big Green Egg надзвичайно міцна, але після зимового зберігання варто переконатися, що все в порядку.
При виявленні забруднень або слідів жиру ретельно протріть вологою губкою без абразивів.
2. Огляньте металеві елементи
- Перевірте стан петлі, ободів і кріплень.
- При необхідності злегка затягніть болти.
- Змащення петель продовжить термін служби механізму відкривання.
3. Встановіть решітку та аксесуари
- Вставна решітка, ConvEGGtor, кам’яна вставка або інші аксесуари.
- Переконайтеся, що вони чисті та вільні від вугілля та жиру.
- Перевірте стан ущільнювальної прокладки - якщо вона пошкоджена, замініть її на нову (є в розділі аксесуарів на BigGreenEgg.Kiev.UA).
Крок 2: Глибоке очищення гриля перед сезоном
1. Очистіть внутрішню частину
Видалити золу і залишки вугілля. Для цього використовуйте совок для попелу або фірмовий інструмент EGG Ash Tool.
* Не використовуйте воду для внутрішнього очищення - достатньо сухого чищення та спалювання.
2. Пропалення
Пропалення — це природний спосіб очищення гриля.
- Додайте свіже деревне вугілля Big Green Egg.
- Розігрійте гриль до 260-300°C і залиште на 20-30 хвилин.
- Весь залишковий жир і нагар вигорять, а кераміка очиститься.
Після охолодження просто видаліть попіл з поверхні.
3. Протріть зовнішню поверхню
Використовуйте м’яку тканину та теплу воду з нейтральним миючим засобом.
* Не використовуйте абразиви та агресивні хімікати - керамічна глазур стійка, але краще акуратне поводження.
Етап 3. Перевірка вентиляції та ущільнень
Для стабільної температури важливо, щоб гриль був щільно закритий і повітря надходив рівномірно.
- Перевірте верхню і нижню заслінки: вони повинні рухатися плавно.
- Якщо є заїди, очистіть нагар і при необхідності змастіть.
- Переконайтеся, що прокладка кришки щільно прилягає - це допоможе зберегти тепло.
Етап 4. Тестовий запуск
Після всіх перевірок виконайте пробне запалювання.
- Використовуйте натуральне деревне вугілля Big Green Egg і екостартер.
- Розігрійте гриль, перевірте стабільність температури та плавне регулювання.
- При бажанні відразу приготуйте пробне блюдо - наприклад, курячі крильця або овочі.
* Якщо гриль зберігає стабільну температуру, а кришка щільно закривається, він повністю готовий до сезону!
Етап 5. Догляд протягом сезону
Щоб гарантувати, що ваш Big Green Egg прослужить багато років, дотримуйтеся цих простих правил:
1. Чистіть гриль після кожного використання.
Найкращий час – відразу після приготування, поки він теплий.
2. Проводьте пропалювання раз на місяць.
Це буде запобігати накопиченню жиру та запахів.
3. Зберігайте гриль під чохлом.
Оригінальний чохол Big Green Egg захищає від вологи, пилу та ультрафіолетового випромінювання.
4. Використовуйте тільки натуральне деревне вугілля.
Забезпечує стабільне горіння і правильний смак страв.
5. Перевіряйте пломби кожні півроку.
Замінюйте при зносі - це гарантія герметичності.
Big Green Egg Киев © 2025
